Slow Pack: um prêmio internacional para embalagens sustentáveis

Slow Pack é um prêmio dedicado a embalagem, dividido em quatro categorias nascidas da necessidade de pensar em um "conteúdo" e uma "embalagem" bons, limpos e justos. Promovido pelo Slow Food durante o Salone del Gusto (feira internacional de alta gastronomia), premia as melhores embalagens do evento levando em consideração a sustentabilidade ambiental e social das embalagens.

Vencedores do Slow Pack 2014:

Cerratinga divulga e valoriza espécies da Caatinga e do Cerrado

Araticum, Babaçu, Bacuri, Baru, Buriti, Cagaita, Cajá... 

Esses acima, são nomes familiares para alguns e completamente desconhecidos para muitos dos brasileiros. Com o intuito de divulgar e valorizar essas e muitas outras espécies nativas da Caatinga e do Cerrado, entrou no ar um site muito bonito (tanto visualmente quando no seu propósito), é o Cerratinga: www.cerratinga.org.br

... Caju, Cajuí, Capim dourado, Carnaúba, Caroá, Coquinho azedo, Coroa de frade... 

Cerratinga é um site para conhecer frutos, produtos, receitas, histórias e um pouco da cultura dos povos e comunidades tradicionais do Cerrado e da Caatinga. Você já ouviu falar dos Gerazeiros? Quilombolas? Comunidades de Fundo de Pasto? Vazanteiros? Quebradeiras de coco babaçu? Esses povos habitam os interiores do Brasil de modo tradicional e equilibram seu modo de vida com a preservação do meio ambiente onde estão. Dê uma olhada para saber mais: www.cerratinga.org.br/populacoes/

... Gueroba, Jatobá, Licuri, Macaúba, Mandacaru, Mangaba ... 

O Cerratinga entrou no ar já com centenas de textos sobre espécies nativas, populações tradicionais e sobre os biomas ao qual é dedicado. Destaque para a parte de receitas, onde se pode encontrar mais de 130 receitas com as espécies citadas neste pequeno texto. Que tal experimentar?

... Maracujá da Caatinga, Murici, Pequi, Pitomba, Umbu e Abelhas nativas ...

E é só o começo...

Exposição de arte questiona o modelo de cidade voltada para carros

Cartaz: Carros criam desenhos na paisagem. Faça download deste cartaz em PDF

Com mais de uma década de trajetória na arte, o Poro realiza mostra em Brasília com obras criadas especialmente para a cidade. O campo de atuação do Poro sempre foi o espaço público e a reflexão sobre o cotidiano, realizando trabalhos com a dose certa de poesia e crítica. Talvez por isso, as obras da exposição Brasília: (Cidade) [Estacionamento] (Parque) [Condomínio] transcendem a capital federal e ajudam a pensar o contexto atual das cidades brasileiras.

Salone del Gusto e Terra Madre: consumidores e produtores de alimentos bons, limpos e justos se encontram na Itália

Nos dias 25 a 29 de outubro de 2012, o Slow Food promove o Salone del Gusto+Terra Madre, na cidade italiana de Turim. Representantes de comunidade do alimento de mais de 170 países estarão reunidos para discutir questões como agricultura, sustentabilidade e saúde. Com o tema, Alimentos que mudam o mundo, cerca de 49 conferências abertas ao público colocarão em pauta o futuro do planeta e a importância das escolhas diárias. Os jovens serão os protagonistas do encontro. São eles que vão propor, por exemplo, soluções para as políticas agrícolas. A chef Alice Waters irá falar sobre “Raízes da Revolução: Educação Comestível”. De acordo com Alice, “a comida é a maneira perfeita para ensinar todas as crianças os valores que precisamos para viver juntos neste planeta. A Educação Comestível é a alternativa mais deliciosa e democrática para lidar com os problemas que enfrentamos”. 

Hortas Urbanas de Sete Lagoas (MG)

Fonte do texto: Coletivo Verde

Você conhece a cidade de Sete Lagoas? Quem mora em BH certamente já conhece ou pelo menos ouviu falar. Mas pra quem não conhece, Sete Lagoas é uma cidade que fica a 65 km de BH e que tem se destacado no cenário estadual por estar recebendo muitas empresas.

Dan Lima e Carol Guilen estiveram na cidade e lá tivemos uma bela surpresa, uma horta imensa no meio de uma avenida. Acredite, no lugar do canteiro central existe uma grande horta comunitária. Em uma área de servidão da Cemig, debaixo das linhas de transmissão de energia, espaço urbano normalmente tomado por lixo e entulho, a prefeitura construiu uma gigantesca horta comunitária.

VI Seminário do Museu da Gastronomia Baiana

Fonte: Slow Food Brasil

O VI Seminário do Museu da Gastronomia Baiana acontece nos dias 21 e 23 de agosto de 2012 em Salvador (Bahia - Brasil), com objetivo de ser um espaço de busca de cultura contextualizada, e de difusão do conhecimento a partir dos patrimônios consoantes a história, a sociedade, economia, matrizes étnicas e pluralismos e identidades que caracterizam a Bahia.

A sexta edição do Seminário tem como tema "Farinha de Mandioca: cultura & gastronomia" e reúne especialistas nas áreas de gastronomia, antropologia, sociologia, nutrição, comunicação e turismo. No dia 21/8 (terça-feira) ocorrerão as conferências, paineis, comunicados e debates. No dia 23/8 (quinta-feira) acontecem as Oficinas "Farofas&Pirões".

Veja mais informações e a programação completa:

Onde comer no Rio de Janeiro? E-book gratuito com 100 dicas do Slow Food

 

O Slow Food produziu o e-book Rio de Janeiro – 100 Dicas Slow Food onde há 100 dicas para lugares que praticam o bom, limpo e justo: botecos, restaurantes de alta gastronomia e projetos sociais e ambientais inovadores e associados à alimentação realizados em comunidades carentes que estão mudando vidas e pequenas geografias de uma cidade complexa. 

 

O guia foi publicado em ocasião da Rio+20 e da Cúpula dos Povos e será distribuído gratuitamente em diversos pontos da cidade do Rio de Janeiro e durante todas as atividades que o Movimento Slow Food realizará durante os eventos.

 

Faça download gratuito do guia em formato e-book:

www.slowfoodbrasil.com/guia-rio

Leve o guia no seu computador, telefone e/ou tablet para consultar enquanto estiver na cidade.

 

 

 

No guia você encontra indicação de locais e experiências sustentáveis do ponto de vista social e ambiental onde se pode comer bem e/ou comprar alimentos bons, limpos e justos no Rio. 

O design e a versão digital do "Guia Slow Food - 100 dicas no Rio de Janeiro" foram feitos pela DoDesign-s.

 

 

Livros gratuitos sobre manejo para o extrativismo sustentável

O ISPN realizou uma série de publicações sobre boas práticas de manejo para o extrativismo sustentável. Há publicações sobre Buriti, Umbu, Mangaba, Capim Dourado, Pequi, Baru, Abelhas Nativas etc

As publicações podem ser baixadas gratuitamente a partir deste link:
www.ispn.org.br/categoria/editais-e-documentos/publicacoes/

Façam bom proveito e divulguem para outras pessoas que possam se interessar.

Pacari e seus fitocosméticos à base de preciosidades do Cerrado

A Articulação Pacari é uma rede socioambiental formada por organizações comunitárias do Cerrado que praticam a medicina popular. Nos seus 13 anos de atuação e muita luta pela valorização do conhecimento popular na lida com o uso da biodiversidade do Cerrado, a Pacari desenvolveu uma linha maravilhosa de fitoterápicos, com óleos, hidratantes, loção, shampoo, condicionador e sabonete à base de produtos nativos do Cerrado.

O trabalho da Pacari é premiado internacionalmente e agora você pode conhecer mais das realizações, pesquisas, publicações e produtos no site: www.pacari.org.br

O que é uma agrofloresta? Saiba como floresta e produção de alimentos podem andar juntos

Esse vídeo mostra a experiência de uma família de agricultores na região serrana do Rio, onde eles recuperaram uma área degradada e hoje vivem da floresta que ajudaram a formar:

Terra Madre Day: um dia para celebrar os alimentos locais

Alimentos locais são o nosso futuro, e celebrar estes alimentos e seus produtores - diariamente e em eventos especiais- é a nossa melhor maneira de protegê-los.

Este é o espírito com o qual a rede global do Slow Food realiza o Terra Madre Day a cada ano no dia 10 de dezembro - um dia para promover o alimento bom, limpo e justo e reconhecer a importância das regiões, culturas e comunidades que trabalham para proteger e promover tais alimentos.

Todos estão convidados a celebrar o Terra Madre Day com um evento na sua comunidade - convivia do Slow Food, a rede do Terra Madre, organizações que nos apoiam e amigos.

Que se trate de um piquenique, da visita a um produtor, da apresentação de um filme, de um jantar, ou qualquer outra atividade já cadastrada, o Terra Madre Day é uma festa, um dia durante o qual se celebra o alimento local, promovendo a filosofia do bom, limpo e justo, todos juntos com alegria!

A história dos equipamentos eletrônicos (The story of eletronics - legendado em português)

Continuando a série A História das Coisas", este vídeo conta sobre o processo de produção e descarte dos equipamentos eletrônicos:
Veja também:
- A história das coisas (dublado)
- A história da água engarrafada (legendado)
- A história do mercado de carbono (legendado)
- A Revolução das Bocas (Mouth Revolution)- The Meatrix

Cartazes para imprimir-você-mesmo

(Cartaz para baixar, imprimir e espalhar) 

Até o final de dezembro de 2011, o Poro disponibiliza em seu site um cartaz por semana para download gratuito. O primeiro cartaz é esse: “Cozinhar é um ato revolucionário“, que faz parte da série “Por outras práticas e espacialidades“, composta por 13 cartazes, originalmente impressos em serigrafia no formato 70x100cm e afixados em locais públicos.

Todos os cartazes estarão disponíveis para serem baixados em vetor, para que se possa imprimir do tamanho que quiser.

Os interessados em receber os próximos cartazes por email, podem se cadastrar no site: www.poro.redezero.org

No melhor do espírito da livre circulação das informações, o Poro conta com a colaboração das pessoas para divulgar sua iniciativa de disponibilizar os cartazes. 

Para todos que quiserem, os cartazes estarão aqui: www.poro.redezero.org/cartazes

Receba cogumelos orgânicos em sua casa

Nada melhor que poder comprar produtos de alta qualidade por um preço justo. Ainda mais se esses produtos podem ser comprados diretamente de quem os cultiva e faz isso com carinho e verdadeiro engajamento ambiental.

Esse é o caso dos cogumelos DoCaminhante, cultivados em uma linda área de conservação de Mata Atlântica que fica entre Belo Horizonte e Nova Lima. Quem gosta de cozinhar e adora cogumelos, tem que experimentar os Shimejis, Hiratakes e Cogumelos Salmão (foto acima) que o Caminhante cultiva.

No novo site deles (www.docaminhante.com), há uma seção de receitas para deixar qualquer um com água na boca. Se você mora em Belo Horizonte ou em Nova Lima, confira os preços desses cogumelos tão especiais e experimente o serviço de entrega em casa DoCaminhante (os preços são bem melhores que nos supermercados, principalmente se você levar em conta a qualidade dos cogumelos).

Uma dica é que é possível visitar a produção e conhecer como é o cultivo dos cogumelos.